Question

Aditivo alimentar é todo ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento. Quanto à permissão para o uso de aditivos alimentares, assinale a alternativa CORRETA.

Accepted Answer

E) Ser utilizado no menor nível necessário para alcançar o efeito desejado.

Answer

A) Induzir o consumidor a erro, engano ou confusão.

Answer

B) Encobrir alteração ou adulteração da matéria prima ou do produto já elaborado.

Answer

C) Interferir sensível e desfavoravelmente no valor nutricional do alimento.

Answer

D) Servir para encobrir falhas no processamento ou nas técnicas de manipulação.

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