Questões de Saúde · Fundatec

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Prefeitura Municipal de Faxinal do Soturno/RS Concurso Público e Processo Seletivo Público

Questão de Saúde

Em março de 2023, uma empresa de alimentos foi alvo de investigação por parte da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) por suspeita de contaminação em molhos de tomate. Contudo, a presença de matérias estranhas em produtos alimentícios é permitida, desde que respeitado o limite máximo estipulado pela Anvisa. Nesse sentido, qual é o limite de tolerância para fragmentos de pelos de roedores em molhos de tomate?

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.