Biologia e CiênciasOutros temasFundatec 2023
Câmara e Prefeitura Municipal de São Martinho da Serra/RS Concurso Público Nº
Questão de Biologia e Ciências
A deterioração de alimentos resulta de fatores físicos, químicos e microbiológicos, sendo que a maioria dos métodos de conservação visa inibir a multiplicação de microrganismos. Sobre esse tema, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o efeito nos microrganismos ao seu respectivo método de conservação. Coluna 1 1. Redução da multiplicação de microrganismos. 2. Inativação de microrganismos. Coluna 2 ( ) Estocagem sob refrigeração. ( ) Estocagem sob congelamento. ( ) Pasteurização. ( ) Fermentação. ( ) Irradiação ionizante. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.