Questão de Contabilidade

A produção caracteriza-se pela transformação das matérias-primas em produtos para comercialização. A empresa administra a compra dos insumos, combinando-os segundo tecnologia adequada. Custos é a expressão monetária do valor dos insumos sacrificados para a geração de produtos e serviços e referem-se à fase em que os fatores de produção são colocados no mercado. Com referência a esse assunto, julgue os itens que se seguem. Nas UANs, a qualidade está associada a aspectos intrínsecos do alimento — qualidade nutricional e sensorial —, à segurança — qualidades higiênico-sanitárias —, ao atendimento — relação cliente-fornecedor — e ao preço. I leite cru II padronização III clarificação IV homogeneização V aquecimento VI resfriamento VII enchimento e envase VIII armazenamento e distribuição Acima, são apresentadas as oito etapas de produção do leite em temperatura ultra-alta (UHT). O leite UHT é aquecido a uma temperatura de 132 ºC por 1 segundo, tempo e temperatura suficientes para eliminar todas as bactérias vegetativas. Logo depois, é envasado em condições assépticas, em caixas de papelão previamente esterilizadas e plastificadas.