A manipulação de alimentos prontos para… (Instituto Verbena 2015)

SaúdeOutros temasInstituto Verbena 2015

UFG: concurso público para técnico-administrativo em educação

A manipulação de alimentos prontos para o consumo, que tiveram tratamento térmico ou que não serão submetidos a esse tratamento, deve ser realizada com

Aluvas descartáveis, fazendo-se trocas frequentes em caso de alguma lesão na mão.Bluvas de PVC, no caso de alimento quente, desde que sejam descartáveis.Cutensílios de manipulação ou com as mãos previamente higienizadas.Dmáscara nasobucal durante o preparo e a distribuição das refeições.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.