Questão de Química

A Gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica e pode ser favorecida por medicamentos, como o ácido acetilsalicílico, ingestão de bebidas alcoólicas, fumo e em situações de estresse (queimaduras graves, politrauma etc.), estando associada ao desequilíbrio entre os fatores que agridem e os que protegem a mucosa. Considerando as recomendações nutricionais da gastrite, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa. ( ) O fracionamento deve ser de 4 a 5 refeições/dia (evitar longos períodos em jejum). ( ) Café do tipo descafeinado não resulta em irritação da mucosa, podendo ser consumido com moderação. ( ) Pimenta vermelha possui capsaicina, substância irritante gastrintestinal, devendo ser evitada. As afirmativas são, respectivamente,