Questões de Saúde · Fundatec

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Prefeitura Municipal de Tangará da Serra/MT Concurso Público Nº

Questão de Saúde

O café pode apresentar um sabor amargo quando submetido a reaquecimento, devido à concentração de determinadas substâncias. Qual das substâncias a seguir está relacionada ao sabor amargo do café reaquecido?

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.