De acordo com a RDC nº 216/2004, qual é… (Fundatec 2024)

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MUNICÍPIO DE SÃO VICENTE DO SUL/RS Concursos Públicos nº e Processo Seletivo Público nº

Execução: Fundatec 947_CE_15_NS_DM 31/01/2025 11:44:26

De acordo com a RDC nº 216/2004, qual é o objetivo principal do fluxo ordenado nas etapas de preparação de alimentos em serviços de alimentação?

AGarantir a rapidez no preparo dos alimentos.BFacilitar o acesso irrestrito às áreas de manipulação.CEvitar a contaminação cruzada e facilitar a limpeza e manutenção.DPermitir o uso compartilhado das instalações para outras finalidades.EReduzir os custos com manutenção e conservação das instalações.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.