Questões de Engenharia e Arquitetura · UFMA
Engenharia e ArquiteturaOutros temasUFMA 2016
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Questão de Engenharia e Arquitetura
A degradação do pescado é um fenômeno complexo, com um número elevado de acontecimentos distintos que ocorrem simultaneamente, influenciando nas características dos pescados e que podem ser detectáveis por simples utilização dos órgãos dos sentidos humanos, as alterações sensoriais. Neste raciocínio, assinale as características que indicam essas alterações.
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