Questão de Saúde

Considerando as informações apresentadas no documento “Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica”, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) No contexto da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), não se considera fundamental cartografar o território que se apresenta e conhecer como se dão as relações, as tradições e os costumes adotados pela comunidade no tocante às práticas alimentares. ( ) Recomenda-se que, na Atenção Básica, sejam realizadas as avaliações antropométricas e de consumo alimentar de indivíduos em todas as fases do curso da vida: crianças, adolescentes, adultos, idosos e gestantes. ( ) Para a avaliação antropométrica, destaca-se a necessidade de contar com profissionais aptos à aferição de medidas antropométricas e que devem ter adequado conhecimento a respeito da cordialidade e ética no trato com as pessoas. ( ) Os marcadores de consumo alimentar se propõem a avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta e apresentam como característica a avaliação de alimentos consumidos na semana prévia à avaliação.