Questões de Química · Fundatec
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IFC/SC - Instituto Federal Catarinense Concurso Público - Professores EBTT
Questão de Química
Os ácidos graxos poli-insaturados presentes na dieta são tóxicos aos microrganismos do rúmen, principalmente bactérias gram positivas, metanogênicas e protozoários. Para evitar essa toxicidade, os microrganismos desenvolveram um mecanismo de defesa. Esse processo converte os ácidos graxos poli-insaturados em saturados e é chamado de:
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