Questão de Geografia e Geoprocessamento

No livro “Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) no Brasil”, Kinupp e Lorenzi afirmam que o Brasil detém a maior diversidade de plantas do mundo, com aproximadamente 15 a 20% das espécies do planeta. Embora sejamos campeões na fitodiversidade e germoplasmas em comparação com outros países, mesmo na nossa alimentação básica, raramente temos frutas (amêndoas/castanhas) e hortaliças nativas do Brasil. Em relação à biodiversidade alimentar pode-se afirmar que: I O conceito “Plantas Alimentícias não Convencionais” (PANC) refere-se a plantas que têm uma ou mais partes, ou porções que podem ser consumidas na alimentação humana, sendo estas exóticas, nativas, silvestres, cultivadas, exceto as espontâneas. II as Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) são encontradas no bioma caatinga. III as Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) podem trazer benefícios nutricionais, mas têm um alto conteúdo de fitatos e ácido oxálico que dificultam a absorção total de minerais. IV as vantagens associadas ao aproveitamento integral dos alimentos decorrem da otimização do uso dos recursos, por diminuir o fator de correção. V assim como ocorre em relação a qualquer alimento, a inclusão de partes não convencionais de alimentos ou subprodutos da agroindústria na alimentação humana depende de respostas satisfatórias e seguras. Dentre as assertivas acima, estão corretas, apenas: