Question

Segundo a Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018, o titular e o responsável pela recepção do leite devem estar capacitados pelo estabelecimento para desempenharem as seguintes atividades, exceto:

Accepted Answer

C) Seleção pelo teste do álcool/alizarol, em cada latão, com concentração mínima de 62% v/v, não podendo ser adicionado ao tanque leite com resultado positivo.

Answer

A) Higienização dos equipamentos, utensílios e do veículo transportador.

Answer

B) Determinação do volume ou pesagem do leite.

Answer

D) Registro em planilhas da identificação do produtor, volume, data e a hora da chegada do leite e o resultado do teste do álcool/alizarol.

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