Question

A avaliação do estado nutricional de indivíduos e de populações é tarefa complexa, pois nem sempre os métodos existentes podem ser utilizados. Um método que fornece informações sobre padrões de consumo alimentar de populações é a

Accepted Answer

B) determinação da albumina sérica, que indica o grau de depleção proteica.

Answer

A) medida da circunferência da cintura e do quadril, que estima a distribuição da gordura corporal.

Answer

C) medida de peso para altura e para idade, que indica a relação entre as calorias ingeridas e a energia dispendida.

Answer

D) antropometria aliada à pesquisa de disponibilidade coletiva dos alimentos de uma dada região.

Answer

E) aplicação de questionário de frequência alimentar combinado com recordatório de 24 h.

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