Questões de Matemática · UFMG
MatemáticaOutros temasUFMG 2019
UFMG – Concurso – Técnico-Administrativo em Educação (Edital 645/ )
Questão de Matemática
acelerar. 16 CoNCUrso pÚBLICo UFmg – EDITaL 645/2018
a esterilização é a operação unitária na qual o alimento é aquecido a uma temperatura alta por um determinado tempo para inativar micro-organismos e enzimas. Considerando o processo de esterilização, a determinação do tempo de processamento é influenciada pela: I. resistência ao calor do micro-organismos presentes no alimento. II. geometria do recipiente de aquecimento. III. estado físico do alimento. são CORRetOs os itens:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.