Questões de Saúde · Instituto Verbena

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Questão de Saúde

No âmbito da preservação da qualidade dos medicamentos, fundamental para assegurar sua eficácia terapêutica, destaca-se uma reação não enzimática sensível à temperatura. Essa reação ocorre entre um açúcar e um grupamento amino, resultando no escurecimento do medicamento. Qual é o termo que designa corretamente essa reação?

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.