Questões de Saúde · COPESE-UFT

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Prefeitura Municipal de Gurupi-TO

Questão de Saúde

Quando o amido é aquecido em água, a membrana que o envolve se torna permeável, ocorrendo, então, a dilatação dos grânulos de amido na água aquecida e, consequentemente, o aumento do seu volume. Assinale a alternativa CORRETA que caracteriza o processo descrito acima.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.