Questões de Saúde · Fundatec
SaúdeOutros temasFundatec 2024
Município de Criciúma/SC Concurso Público Nº
Questão de Saúde
A análise da estrutura de um grão permite que sejam identificadas três estruturas comuns à maioria dos cereais: o pericarpo, o endosperma e o gérmen. Entre as farinhas, a de trigo é a mais consumida, especialmente aquela produzida a partir do grão polido, chamada farinha branca. A farinha integral contém aleuroma, que a diferencia da branca, e apresenta uma composição mais rica em:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.