Questão de Química

Segundo dados da Secretaria de Saúde do estado do Rio de Janeiro, nos anos 2010-2011, nos municípios de Maricá e Itaboraí, as doenças do aparelho circulatório foram a segunda maior causa de internação (13,52% e 10,39%, respectivamente). Em Maricá predominaram, dentro deste grupo, as doenças isquêmicas do coração (31%). Para a prevenção primária em crianças e jovens, recomenda-se a triagem precoce para dislipidemia em crianças com história familiar de hipercolesterolemia ou doença arterial coronariana. Sobre as modificações dietéticas recomendadas para essa faixa etária, são feitas as afirmativas a seguir. I Deve-se limitar o consumo de alimentos com gorduras saturadas a menos de 10% das calorias/dia. II Deve-se aumentar o consumo de alimentos com gorduras saturadas. III Deve-se limitar o consumo de alimentos ricos em colesterol a menos de 300 mg/dia. IV Não há preocupações ou recomendações em relação ao consumo de alimentos com ácidos graxos trans. Das afirmativas feitas, estão corretas apenas: