No âmbito da Higiene dos alimentos, sob… (FGV 2025)

Biologia e CiênciasOutros temasFGV 2025

Concurso Público para a Secretaria de Estado da Assistência Social, Inclusão e Cidadania do Estado do Sergipe - SEASIC

No âmbito da Higiene dos alimentos, sobretudo quanto às análises microbiológicas e toxicológicas, inúmeros testes químicos são utilizados para medir a intensidade de rancificação oxidativa de alimentos ricos em lipídios. Sobre tais testes, são considerados bons indicadores:

Ao índice de peróxidos e o teste de fermentação.Bo índice de peróxidos e o teste do ácido tiobarbitúrico.Co teste presuntivo em caldo LST e o teste de fermentação.Do teste de fermentação e o teste de citrato de Koser.Eo teste presuntivo em caldo LST e o teste de Voges-Proskauer.

Mais questões de Outros temas

FGVAs plantas C4 são assim denominadas por apresentarem um modo alternativo de fixação de carbono que antecede o ciclo de Calvin, diferente da maioria das plantas que apresenta a via…
FGVA Distrofia Muscular de Duchenne (DMD) é uma condição genética que afeta predominantemente os músculos esqueléticos, mas também pode ter implicações cardíacas significativas. Assi…
FGVTendo em vista o ambiente interno das prisões brasileiras, podemos estabelecer uma relação entre os celulares e a seguinte teoria do texto 1:
FGVSobre modelos barotrópicos e baroclínicos, analise as afirmativas a seguir. I. Modelos baroclínicos consideram a variação de temperatura e densidade com a altura da atmosfera ou a…
FGVA leucemia mieloide crônica (LMC) ocorre devido a uma alteração no DNA das células do sangue responsáveis especialmente pelos glóbulos brancos. A superprodução dessas células anôm…

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.