Question

As reações adversas a alimentos compreendem uma vasta gama de sinais e sintomas clínicos. Em geral, as manifestações podem ser semelhantes, porém o mecanismo que envolve essas reações é o que diferencia um caso de alergia de outro que envolve intolerância. Quanto às reações adversas a alimentos, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

E) As manifestações de alergia alimentar variam dependendo do mecanismo envolvido: IgE mediada, mista (IgE e célula mediada), ou não mediada por IgE.

Answer

A) Reações adversas manifestam-se especificamente no trato gastrointestinal.

Answer

B) Na alergia alimentar, o sistema imune reconhece certos oligossacarídeos alimentares como antígenos e reage a elas.

Answer

C) A intolerância alimentar é uma resposta fisiológica anormal a um agente, sendo mediada imunologicamente.

Answer

D) A intolerância à lactose é um exemplo de reação farmacológica ao alimento.

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