Questão de Saúde

Uma emulsão estável é um sistema disperso no qual os glóbulos retém suas características iniciais e permanecem uniformemente distribuídos na fase contínua. Sobre a estabilidade destes sistemas, associe as colunas correlacionando adequadamente os processos. 1 → Floculação ( ) Este processo depende da densidade das fases, onde 2 → Coalescência grandes gotículas ou agre- 3 → Cremagem gados de gotículas migram para a superfície ou sedimentam, formando uma camada concentrada de fase interna. ( ) Neste processo ocorre adesão reversível das gotículas devido à interação de forças repulsivas e atrativas entre as fases, com a manutenção do filme interfacial e a individualidade das gotículas. ( ) Processo irreversível no qual as gotículas se fundem, formando gotículas maiores que irão se separar da fase externa. A sequência correta é