QuímicaOutros temasFundatec 2023
Prefeitura Municipal de Quatro Irmãos/RS Concurso Público nº
Questão de Química
O enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico é uma estratégia que visa diminuir a incidência de doença do tubo neural e prevenir a anemia. Para tal, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), publicou em 2022 uma resolução que trata do enriquecimento do sal com iodo e das farinhas de trigo de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano (RDC nº 604/2022). Conforme essa resolução, qual dos compostos abaixo NÃO é considerado como fonte de ferro destinado ao enriquecimento de farinhas de trigo e de milho?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.