Question

Uma dona de casa foi ao mercado comprar pão para o lanche dos seus filhos. Ela encontrou um produto com o seguinte rótulo:

Figura da questão (imagem do caderno de prova)

Ingredientes: Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral, glúten de trigo, flocos de centeio, açúcar mascavo, gordura vegetal de palma, sal, emulsificantes, conservador propionato de cálcio, acidulante ácido lático, melhoradores de farinha (ácido ascórbico e azodicarbonamida. Pode conter traços de leite, soja, ovos, castanhas e nozes. CONTÉM GLUTÉN. Sobre esse produto, é correto afirmar que

Accepted Answer

C) o %VD para gorduras saturadas é calculado, considerando o valor diário de referência de 22 gramas.

Answer

A) esse alimento é minimamente processado de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, 2014

Answer

B) o %VD para proteínas é calculado, considerando o valor diário de referência de 70 gramas.

Answer

D) o produto é considerado um alimento integral cujo ingrediente presente em maior quantidade é a farinha de trigo integral.

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