No processo de fabricação de margarina,… (CEPS-UFPA 2023)

QuímicaOutros temasCEPS-UFPA 2023

Técnico-Administrativo UFPA

No processo de fabricação de margarina, é utilizada a reação de hidrogenação catalisada por metal (geralmente o níquel). Qual é o tipo de reação envolvida na hidrogenação?

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