Questão de Tecnologia da Informação

Considerando as orientações do Ministério da Saúde (MS) sobre as Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) O surto de DTHA é o evento em que duas ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local. ( ) A ocorrência das DTHA relaciona-se com diversos fatores, como condições inadequadas de saneamento básico, qualidade imprópria da água para consumo humano, práticas inadequadas de higiene pessoal e consumo de alimentos silvestres. ( ) No Brasil, os principais agentes etiológicos identificados em surtos de DTHA notificados no Sistema de Informação de Agravos de Notificação (Sinan) são Bacillus cereus, Clostridium spp., coliformes, Escherichia coli, norovírus, rotavírus, Salmonella spp., Shigella spp. e Staphylococcus spp. ( ) Existem intoxicações causadas por toxinas naturais, como as presentes em cogumelos venenosos, algas e peixes, ou por produtos químicos prejudiciais que contaminaram o alimento, como o enxofre. ( ) Para se multiplicarem, os microrganismos precisam de condições ideais de nutrientes, umidade, temperatura, entre outras. A maioria dos alimentos contém nutrientes e umidade suficientes para a multiplicação de microrganismos, devendo ser conservados em temperaturas especiais (alimentos perecíveis) — a maioria dos microrganismos pode se multiplicar em temperaturas entre 5 °C e 60 °C (zona de perigo). A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: