Questões de Biologia e Ciências · FEPESE
Biologia e CiênciasOutros temasFEPESE 2025
– Prefeitura Municipal de São José
Questão de Biologia e Ciências
O Médico Veterinário coleta amostras de leite cru em uma propriedade para avaliação microbiológica. Qual o principal indicador de qualidade higiênico-sanitária do leite cru, que reflete diretamente o nível de contaminação bacteriana proveniente da ordenha, das superfícies dos equipamentos e da refrigeração inadequada?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.