Questões de Química · Cebraspe
QuímicaOutros temasCebraspe 2024
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Questão de Química
Julgue os itens que se seguem, acerca de análises físico-químicas de alimentos. A análise de cinzas em alimentos determina a quantidade de sódio presente na amostra, mas não permite a detecção de outros elementos inorgânicos, como o ferro.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.