Question

Conforme o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, relacione a Coluna 1 à Coluna 2. Coluna 1 1. Limpeza. 2. Desinfecção. 3. Higienização. 4. Antissepsia. Coluna 2 ( ) Operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. ( ) Operação que se divide em duas etapas: limpeza e desinfecção. ( ) Operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e ou outras substâncias indesejáveis. ( ) Operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Accepted Answer

D) 2 – 3 – 1 – 4.

Answer

A) 4 – 1 – 2 – 3.

Answer

B) 3 – 2 – 1 – 4.

Answer

C) 2 – 1 – 4 – 3.

Answer

E) 3 – 4 – 1 – 2.

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