Questões de Saúde · Fundatec
SaúdeOutros temasFundatec 2025
Município de Soledade/RS Concurso Público Nº
Questão de Saúde
Execução: Fundatec 1030_CE_21_NS_DM 12/12/2025 09:58:20
Segundo Domene (2018), no planejamento de compras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a aplicação de FC (Fator de Correção) e IC (Índice de Correção) é um recurso útil para previsão de compras do cardápio. Para o nutricionista da UAN preparar bifes grelhados, com 100 g per capita, para servir 300 pessoas, com FC de 1,12 e IC de 0,7, qual a quantidade de alcatra a ser adquirida?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.
