Question

A deficiência de vitamina A está entre as mais prevalentes na população brasileira. Sobre esse nutriente, é correto afirmar que

Accepted Answer

A) vitamina A é um termo genérico que se aplica corretamente para os retinoides, que têm a estrutura cíclica da beta-ionona.

Answer

B) a dosagem do retinol sérico não deve ser utilizada como indicador para o diagnóstico de carência nutricional de vitamina A, pois tem baixa sensibilidade.

Answer

C) os alimentos que fornecem vitamina A pré-formada, na forma ativa, são os de origem vegetal, sendo as fontes mais ricas: cenoura, brócolis e goiaba.

Answer

D) a carência de vitamina A causa uma forma de anemia, em que os eritrócitos são maiores que o normal.

Answer

E) a presença, na alimentação, de cálcio, zinco e ferro nãoheme melhora a absorção da vitamina A.

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