Questões de Química · UFMT
QuímicaOutros temasUFMT 2016
IFMT – Concurso (professor e técnico-administrativo)
Questão de Química
A hidrogenação de óleos e gorduras compreende a conversão dos diversos radicais insaturados dos glicerídeos graxos em glicerídeos parcialmente ou completamente saturados, mediante a adição de hidrogênio em presença de um catalisador, sendo a fabricação da margarina um exemplo bem conhecido. O catalisador mais usado comercialmente para este tipo de reação é o
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.