Questão de Saúde

As fibras são carboidratos não digeríveis pelo organismo humano, e seu consumo está associado à prevenção de várias doenças crônicas. Analise as assertivas abaixo sobre fibra alimentar: I. As fibras podem ser classificadas, segundo sua solubilidade em água, como solúveis (pectina e gomas) e insolúveis (celulose, hemicelulose e lignina). II. A fibra exerce papéis importantes na manutenção da integridade do trato digestório e no controle da velocidade da absorção de nutrientes. III. O consumo insuficiente de fibras insolúveis está relacionado à redução da absorção de alguns micronutrientes, como cálcio, ferro e zinco. Por isso, recomenda-se o consumo de suplementos nutricionais industrializados desse componente alimentar. Quais estão corretas?