Questões de Química · UFSM
QuímicaOutros temasUFSM 2015
UFSM Concurso Técnico-Administrativos 008/
Questão de Química
As formas de conservação dos alimentos são determinadas por suas diferentes características químicas, físicas e biológicas. Hortifrutigranjeiros devem ser armazenados à temperatura de até . Frios e laticínios devem ser mantidos a temperaturas de até . Pescados devem ser congelados ou armazenados à temperatura de até , e as carnes devem ser mantidas sob temperatura de até . A sequência que preenche adequadamente as lacunas no texto é
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.