Questão de Saúde

10 O efeito glicêmico de um alimento está relacionado à velocidade de digestão no trato gastrointestinal e à absorção para a circulação no período pós-prandial. O IG (índice glicêmico) dos alimentos é expresso pelo valor percentual relativo à curva da glicose, utilizando-se a mesma quantidade de carboidratos. Há uma relação entre o IG e a qualidade do carboidrato contido no alimento. Diante disso, qual a alternativa corresponde à refeição de desjejum com alimentos de menor IG?