Questões de Biologia e Ciências · FUNRIO
Biologia e CiênciasOutros temasFUNRIO 2016
IF-PA
Questão de Biologia e Ciências
Durante o processamento da carne bovina, o que ocorre durante a maturação? Avalie os itens abaixo: I- É um processo no qual a carne é deixada sob resfriamento por um período de tempo após o abate; II- A maturação é feita normalmente sob baixa temperatura a fim de evitar a proliferação microbiológica; III- A maturação é feita em sacos plásticos prevenindo odores desagradáveis quando na presença de oxigênio; IV- Durante a maturação, enzimas denominadas actino-miosinases agem sobre as fibras musculares fazendo com que a carne se torne mais macia. Assinale as afirmativas corretas.
Mais questões de Outros temas
- FGVEm relação aos diferentes tipos de potencial de ação identificados nas células cardíacas, considere as afirmativas a seguir referentes à figura abaixo. I. A figura representa um p…
- FGVAs plantas C4 são assim denominadas por apresentarem um modo alternativo de fixação de carbono que antecede o ciclo de Calvin, diferente da maioria das plantas que apresenta a via…
- FGVEm 01/02/2024, uma loja de celulares tinha em seu estoque 2 unidades do modelo X. O estoque estava contabilizado por R$2.000. Em fevereiro, a loja adquiriu mais unidades do modelo…
- FundatecA transfusão sanguínea é uma forma de transplante na qual o sangue total ou as células sanguíneas de um ou mais indivíduos são transferidos intravenosamente para a circulação de o…
- FGVA Distrofia Muscular de Duchenne (DMD) é uma condição genética que afeta predominantemente os músculos esqueléticos, mas também pode ter implicações cardíacas significativas. Assi…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.