Questão de Saúde

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), os alimentos são divididos em quatro categorias conforme seu tipo de processamento. Em relação aos alimentos minimamente processados, analise as assertivas abaixo: I. São obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza. II. São produtos derivados diretamente de alimentos e são reconhecidos como versões dos alimentos originais. III. Fazem parte do grupo minimamente processados: frutas secas, sucos de frutas e sucos de frutas pasteurizados e sem adição de açúcar ou outras substâncias. IV. Alimentos minimamente processados correspondem a processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. Quais estão corretas?