Questões de Biologia e Ciências · Cebraspe
Biologia e CiênciasOutros temasCebraspe 2024
Pref Cach Itapemirim
Questão de Biologia e Ciências
Com referência a práticas que podem impactar o crescimento microbiológico e, consequentemente, afetar a qualidade e a segurança dos alimentos, julgue os itens a seguir. O armazenamento de alimentos a baixas temperaturas contribui para uma aceleração no crescimento de bactérias, fungos e leveduras, podendo propiciar o desenvolvimento de microrganismos indesejados e comprometer a segurança alimentar.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.