O uso correto dos óleos de fritura é es… (Fundatec 2024)

SaúdeOutros temasFundatec 2024

Prefeitura Municipal de Tangará da Serra/MT Concurso Público Nº

O uso correto dos óleos de fritura é essencial para garantir a qualidade dos alimentos e evitar danos à saúde. Qual prática é recomendada para o uso correto do óleo de fritura?

AFritar os alimentos em temperatura máxima de 180°C para evitar a formação de fumaça.BManter o óleo em uso indefinidamente, completando-o com óleo novo.CArmazenar o óleo em recipientes abertos para facilitar a circulação de oxigênio.DUtilizar o óleo de fritura até que apresente espuma e odor não característico.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.