Question

A multiplicação e a proliferação dos microrganismos acontecem de acordo com a combinação de condições favoráveis. Essas circunstâncias podem ser referentes ao alimento (intrínsecas) ou ao ambiente externo (extrínsecas). Sobre as DTAs, é INCORRETO afirmar que:

Accepted Answer

B) A Escherichia coli é um microrganismo indicador de contaminação fecal que produz esporos.

Answer

A) As infecções alimentares são causadas pela ingestão de alimento contendo células vivas de microrganismos patogênicos.

Answer

C) As DTAS são causadas basicamente por contaminantes químicos e biológicos.

Answer

D) Para evitar a proliferação dos microrganismos nos alimentos, é necessário armazená-los em condições desfavoráveis a sua proliferação, como baixas temperaturas, baixa umidade relativa do ar ou alterar o pH do meio.

Answer

E) Podem causar também afecções extraintestinais em diferentes órgãos e sistemas, terminações nervosas periféricas, má-formação congênita, dentre outras.

Mais questões de Outros temas