Questão de Química

Avalie os itens sobre as recomendações nutricionais para idosos. I. Há consensos que recomendam a oferta de 1 a 1,2 g/kg/proteína/dia para minimizar a perda de massa magra. II. Um aporte adequado do aminoácido leucina é considerado gatilho para o processo de síntese proteica. III. A redução do consumo de carboidratos contribui com o balanço proteico, poupando proteínas para funções anabólicas. IV. É importante incluir no plano alimentar de idosos fontes de ácidos graxos insaturados. V. Todas as vitaminas são importantes para a nutrição de idosos, mas merecem destaque as vitaminas B6, B12 e folato. São (É) CORRETO(S)