Questões de Saúde · Selecon
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PROCESSO SELETIVO PARA PREFEITURA MUNICIPAL
Questão de Saúde
Dona Maria é merendeira em uma escola e está passando por um curso de reciclagem. Ela aprendeu sobre a relação que existe entre o peso bruto e o peso líquido, o que lhe possibilita prever as perdas inevitáveis durante a etapa de pré-preparo, quando os alimentos são descascados, desossados ou cortados. Dona Maria estava muito entusiasmada ao retornar para cozinha e compartilhar com a equipe o que ela aprendeu sobre:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.