Questões de Química · Vunesp
QuímicaOutros temasVunesp 2015
Prefeitura de São José dos Campos - SP
Questão de Química
O consumo de gordura saturada e trans é classicamente relacionado com elevação do LDL-c plasmático e aumento de risco cardiovascular. A substituição de gordura saturada da dieta por mono e poli-insaturada é considerada uma estratégia para o melhor controle da h ipercolesterolemia e consequente redução da chance de eventos clínicos. São ácidos graxos saturados:
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