Questões de Química · Cebraspe
QuímicaOutros temasCebraspe 2024
MCTI INSA
Questão de Química
A respeito de conservação e embalagem de alimentos, julgue os seguintes itens. As amiláceas são matérias-primas que podem ser utilizadas na fermentação por leveduras, desde que passem pelo processo de sacarificação química ou enzimática antes de serem utilizadas na fermentação.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.