Uma das medidas mais usadas no controle… (FGV 2022)

MatemáticaOutros temasFGV 2022

Concurso Público para a Secretaria de Estado da Administração - SEAD-AP - Peritos

Uma das medidas mais usadas no controle da matéria-prima na indústria de leite é o teste de acidez titulável. Essa acidez é expressa em graus Dornic (D) ou em porcentagem de ácido lático. Sobre esse teste, assinale a afirmativa correta.

AA acidez que se forma no leite devido ao crescimento bacteriano se chama acidez aparente.BQuanto maior a acidez em graus Dornic, mais o leite resiste ao aquecimento.CA caseína e a albumina são responsáveis pela acidez verdadeira, mas não pela aparente.DUma acidez menor que 15 graus Dornic é indicativa de leite de vaca com mastite.EO leite fresco normal possui uma acidez média de 20 graus Dornic.

Mais questões de Outros temas

FundatecBuscando tornar seu produto mais atrativo, determinada marca de cereal matinal, que anteriormente comercializava seus cereais em embalagens de 500 g, decidiu aumentar o tamanho da…
FundatecLucas deseja investir R$ 1.000,00 em uma carteira de investimento digital que oferece uma rentabilidade composta de 1,2% ao mês. Sabendo que ele pretende deixar o valor investido…
FundatecEm uma fazenda, uma praga está atacando uma plantação. O número de plantas afetadas por dia segue uma progressão geométrica. No primeiro dia, foram afetadas 5 plantas e no quarto…
FGVUma sociedade empresária contraiu dois empréstimos, simultaneamente, para serem quitados em 8 meses, ambos sob taxa de juros de 10% ao mês. O primeiro empréstimo foi de R$ 45.000,…
FundatecAnalise abaixo os gráficos que apresentam, respectivamente, a relação entre porcentagem de abortos espontâneos e idade materna, e entre a taxa de nascidos vivos e idade materna: C…

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.