É correto afirmar que o sistema de Anál… (NC-UFPR 2025)

SaúdeOutros temasNC-UFPR 2025

PROGEPE/UFPR (TAE) Edital n.º 102/

É correto afirmar que o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC):

Atem como base o controle do produto final.Bé um tipo de sistema de inspeção com aplicação do checklist específico.Ctem como objetivo garantir a inocuidade do produto final.Dé um sistema alternativo para as boas práticas de manipulação e para os procedimentos operacionais padronizados.Ebaseia-se na aplicação de medidas preventivas nos Pontos de Controle (PC).

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.