Question

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Em relação à alimentação coletiva, as principais inovações de tecnologia se referem a aparelhos de cocção e resfriamento dos alimentos, com programação de tempo e temperatura, garantindo uma maior segurança alimentar e uma nova estrutura de trabalho. Nesse sentido, para a implantação de um novo sistema, essa inovação tecnológica é viável quando atende às seguintes condições, EXCETO:

Accepted Answer

E) Aumento dos custos de produção, devido à melhora da qualidade.

Answer

A) Economia de tempo de produção e dos gastos com energia.

Answer

B) Facilidades de manuseio, de manutenção e de higienização.

Answer

C) Conservação dos nutrientes presentes nos alimentos.

Answer

D) Aumento da qualidade do produto e produtividade de pessoal.

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