Questões de Química · Centro de Seleção/UFGD
QuímicaOutros temasCentro de Seleção/UFGD 2024
UFGD – Técnico-Administrativo em Educação (CPTA- ), Edital CCP nº
Questão de Química
A atividade de água (Aw) é uma medida da quantidade de água livre no alimento que está disponível para reações químicas, bioquímicas e, principalmente, para o crescimento de microorganismos. Assinale a alternativa que descreve corretamente quais são os fatores que afetam na Aw.
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