Questão de Saúde

A nutricionista Joana, que trabalha em ambulatório de ate ndimento nutricional, planejou o seguinte cardápio para um de seus pacientes:

Café com leite, melão e cuscuz. Bolacha doce e suco de melancia. Salada com ovos, frango grelhado, arroz com brócolis e feijão preto. Tapioca e suco de laranja com beterraba. Sopa de legumes com macarrão e ervilha verde. Sobre o cardápio planejado por Joana, leia as seguintes afirmativas: A combinação da laranja com beterraba no suco torna -o uma boa fonte de ferro, já I. que a vitamina C da laranja promove a absorção do ferro da beterraba. O cardápio é rico em alimentos flatulentos como melão, melancia, ovos, feijão e II. brócolis. A tapioca é um alimento fonte de carboidrato complexo, enquanto que os sucos são III. fonte de carboidratos simples. A sopa de legumes apresenta uma mistura proteica completa ao combinar o IV. macarrão com a ervilha verde. Das afirmativas, estão corretas