Questão de Saúde

A recomendação 3 do Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar da População Idosa diz: “Oriente que se evite o consumo de alimentos ultraprocessados”. Sobre essa orientação, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Sobre os alimentos integrais, deve-se relembrar que a publicidade dos alimentos ultraprocessados produz confusão de informações com a intencionalidade de promover as vendas. ( ) Deve-se alertar que alimentos ultraprocessados supostamente integrais (como biscoito/pão integral empacotado), com alegações de saúde (“rico em fibras”) ou modificados (versões light ou diet) não são mais saudáveis. ( ) A adição de fibras ou micronutrientes sintéticos aos produtos garante que o nutriente adicionado reproduza no organismo a função do nutriente naturais presente nos alimentos. ( ) É comum que o conteúdo de gordura de um produto seja reduzido à custa do aumento no conteúdo de açúcar ou vice-versa. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: